鸭腿泡下，多泡会，去掉血水，洗净，擦干备用。可以用牙签多扎扎方便入味。

用做盐水鸭的前期熟盐腌制办法，开小火把盐花椒八角炒下。盐我用了3调味勺大概20左右。

小火慢慢炒黄就行，放凉。

鸭腿反正面搓盐按摩，最好带个一次性手套搓。

搓完包好

放冰箱，第二天一早就可以用了。放越久越咸。

早上起来准备带饭了，山药胡萝卜打个底，蒸鸭会出油汤，这可是精华啊，让它们吸收下又是一道美味。

鸭腿冲洗下表面，放入饭盆，口味重的可以不冲。

姜片来一点吧，去腥。

中午了，电饭盒加水100ml左右，大概蒸30左右。冻豆腐是为了夏天保鲜的，可以忽略。

上层我带的馒头

通电蒸起

30分钟后自动断电搞定，香气怡人。放凉些再吃。

盐水鸭腿，略咸。

肉质紧实弹牙

吃完鸭腿，再来点山药鸭油汤，味道棒极了，一鸭一鸭悠。