鲍鱼焖鸭腿
用料
| 鸭边腿 | 2只 |
| 洋葱 | 1/4个 |
| 蒜 | 5瓣 |
| 香菜 | 1棵 |
| 酱油 | 6勺 |
| 鲍鱼 | 8只 |
| 植物油 | 2勺 |
| 大葱 | 1段 |
| 姜 | 1块 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 白糖 | 2匙 |
| 小葱 | 3根 |
| 白胡椒粉 | 1匙 |
| 盐 | 1/2匙 |
| 水淀粉 | 2勺 |
鲍鱼焖鸭腿的做法
鸭腿两面划几刀方便入味
放入洋葱丝，蒜末，香菜段和2勺酱油抹匀腌制1小时
鲍鱼倒入适量稍烫手的热水浸泡10分钟
锅中加入1勺植物油，油热后鸭皮朝下小火煎3分钟
翻面继续煎2分钟，加入大葱片和姜片炒香
加入蚝油，2勺酱油和适量清水，放入1匙白糖烧开转小火煮30分钟
另起一锅加入1勺植物油，放入小葱段和姜片炒香
加入2勺酱油炒香后放入适量清水，加入1匙白糖和白胡椒粉
将开未开时转小火，放入鲍鱼焖煮30分钟
鸭腿锅转大火，加盐调味，放入除去内脏的鲍鱼一起烧3分钟
盛出鸭腿和鲍鱼，汤汁倒入水淀粉勾芡后淋在鸭腿和鲍鱼上即可
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