芹菜炆鸭肉
用料
| 鸭 | 半只 |
| 芹菜 | 半斤 |
| 葱 | 2根 |
| 芫茜 | 2根 |
| 蚝油 | 3勺 |
| 豉油 | 3勺多 |
| 糖 | 半勺 |
| 料酒 | 2勺 |
| 盐 | 适量 |
| 油 | 适量 |
| 蒜 | 5瓣 |
| 姜 | 5片 |
芹菜炆鸭肉的做法
洗干净鸭肉，沥干水分。烧热锅，热油，放蒜姜爆香，加入鸭肉，翻炒至金黄色
炒至金黄色
加大半碗水，把所有的配料加入，盐，料酒，糖，豉油，蚝油，炆煮，水开后。调成中小火，慢慢炆煮
时不时翻炒一下，炆10分钟左右
汤水太多就调大火煮，煮至差不多收汁
加入芹菜翻炒1分钟
加入芫茜葱翻炒，喜欢辣椒可以加辣椒炒
红炆鸭肉
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