砂锅山药鸭肉粥
以前上大学的时候，有一条叫泊客街的校园美食街，就在宿舍旁边。每逢冬天，就想吃上一口热气腾腾的鸭肉粥，撒上葱花，嚼着肉质鲜美的鸭肉，就是冬日里的一道续命符。
用料
| 大米 | 杯 |
| 姜丝 | 克 |
| 盐 | 克 |
| 葱花 |
砂锅山药鸭肉粥的做法
鸭肉泡好后沥水，切小块，加盐和料酒腌制半小时左右。
小葱切花备用。
铁棍山药去皮洗好，切小段备用。
大米提前浸泡半小时。
水烧开后加入腌制好的鸭肉，泡好的大米，放入切断的山药和姜丝，等待大火烧开。
大火烧开后转小米继续熬30-40分钟。
撒上葱花和适量盐，拌匀后开吃。
不说了，去喝粥了。
小贴士
好粥慢慢熬，不能心急，鸭肉多熬一会儿，粥也更香。
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