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四喜丸子（鸭肉方子）

作者：风 • 更新时间：2023-06-17 14:39:17 • 阅读：7926

用料

马蹄6个
生抽1勺
老抽1勺
水适量
料酒3勺
鸡蛋1个
葱2根
鸡精1勺
八角2个
淀粉200g
盐少许
糖少许
鸭肉泥300g

四喜丸子（鸭肉方子）的做法

  1. 鸭肉剔骨 加少许 盐、鸡精、白胡椒粉，剁成泥。加马蹄一起剁，加一根葱末继续剁

    四喜丸子（鸭肉方子）的做法 步骤1

  2. 加入一个鸡蛋充分搅拌

    四喜丸子（鸭肉方子）的做法 步骤2

  3. 好啦 … 备用

    四喜丸子（鸭肉方子）的做法 步骤3

  4. 裹上一层地瓜粉

    四喜丸子（鸭肉方子）的做法 步骤4

  5. 滚成球状

    四喜丸子（鸭肉方子）的做法 步骤5

  6. 下锅炸至金黄

    四喜丸子（鸭肉方子）的做法 步骤6

  7. 捞起

    四喜丸子（鸭肉方子）的做法 步骤7

  8. 热油下八角2个 ，桂皮一小块，香叶几片，花椒少许煸香 下炸好的丸子 再加料酒、盐、鸡精、生抽、老抽、糖 熬煮一会儿加水淀粉收汁

    四喜丸子（鸭肉方子）的做法 步骤8

  9. 起锅喇……^_^

    四喜丸子（鸭肉方子）的做法 步骤9
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