鸭肉焖冬笋
家里八角香料用光了，有香料的可以放2个八角，1段桂皮，几片香叶
用料
| 鸭肉 | 500g |
| 冬笋 | 300克 |
| 酱油 | 3勺 |
| 老抽 | 1勺 |
| 料酒 | 2勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 十三香 | 2勺 |
| 红葱头 | 4瓣 |
| 蒜头 | 4瓣 |
| 姜 | 6片 |
| 盐 | 适量 |
鸭肉焖冬笋的做法
1.鸭肉冷水下锅
2.加入姜片、料酒去腥
3.焯出浮沫后捞出
4.清水冲洗干净
冬笋也要焯水后，捞出切块备用
适量油，爆香红葱头、蒜末、姜片
放鸭肉翻炒几分钟
放调料：生抽、老抽、料酒
加热水，淹没鸭肉
放入十三香、蚝油
盖上锅盖，焖煮15～20分钟
放入冬笋（我还另加了2片油豆腐，3朵香菇），继续焖煮10分钟
最后，大火收汁，放盐调味
(´ฅω•ฅ｀)ﾁﾗｯ
