食材准备。鸭头，鸭骨都行。我们这次是鸭头。洗净备用。冬瓜带皮切块。

首先鸭骨头过水，加入两三片姜。

过水后跟薏米仁，和姜片一起，先用高压锅压15分钟左右。

压好的鸭骨薏米倒入砂锅，加入冬瓜和酸梅。

砂锅熬煮到薏米仁完全开花，就可以关火。一般需要小火熬30分钟。

中途我扔了两块胡萝卜，颜色好看。

完成。