老鸭汤
贾贾说春秋两季可以吃点老鸭汤，用黄豆或者花生加上笔尖笋炖汤。大补奥！炖汤方法不对，就白白浪费，对不起这只三年的老鸭了。哈哈哈！
用料
| 老鸭 | 1 只 |
| 干黄豆 | 100克 |
| 笔尖笋 | 100克 |
| 盐 | 根据实际情况 |
| 姜末 | 根据实际情况 |
| 葱末 | 根据实际情况 |
老鸭汤的做法
100克干黄豆。
冲洗干黄豆，提前一晚，用清水浸泡。
100克笔尖笋用清水冲洗干净。
三年老鸭冲洗干净，整鸭放入炖锅，同时放入隔夜浸泡好的黄豆，洗浸剪小段的笔尖笋，加入清水，用大火加热。
水开后转小火炖煮，时间约3～4个小时，视老鸭肉嫩老情况而定。
炖煮3～4个小时后，鸭肉炖酥了，就可以食用了。
生姜、小葱切成末，加入盐。我这个大碗用了10克姜末，10克葱末，7克盐。
将炖好的鸭汤冲入葱姜末碗中。
随后盛入鸭肉、黄豆和笔尖笋，就可以食用了。这个大补奥！
