陈皮老鸭汤
大宝身体抵抗力比较差，经常炖老鸭汤给他吃，温补不上火，味道甘香开胃，他喜欢吃我就很开心?分享一下这道菜。
用料
| 陈皮 | 1块 |
| 老鸭 | 1只 |
| 玉竹 | 10克 |
| 红枣 | 2颗 |
| 枸杞 | 5克 |
| 生姜 | 3片 |
| 料酒 | 2勺 |
| 盐 | 3克 |
| 莲子 | 10克 |
陈皮老鸭汤的做法
鸭肉洗净去掉鸭脖子上的淋巴和皮，陈皮和玉竹用水泡十分钟。
鸭肉焯水后下油锅加料酒煎至金黄。
水烧开后，鸭肉放入砂锅，大火烧开后转小火炖1小时。
加入陈皮等其他材料，再小火炖30分钟。
出锅前加入盐调味，完成。
香喷喷的陈皮老鸭汤，滋补不上火，可以长期食用。
用砂锅炖汤味道更好，如果没时间也可以用高压锅，所有材料放进高压锅，一键搞定～
小贴士
有浮沫要捞出来，汤会更清透好喝。
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