鸭子剁块后凉水煮

放入一些黄酒，姜片，盐

煮开一会，好多浮末呀！

茶树菇，香菇用温水泡发

鸭子煮好后用水冲洗一下

鸭子沥干后，锅里热油，鸭肉翻炒一会，加入黄酒，生抽，姜片

再把茶树菇放进去翻炒一阵，这会已经很香了

我偷一下懒，直接放高压锅里了，本来应该是砂锅或者铸铁锅里慢慢炖煮

料足呦

锅内加水没过食材，高压锅就是煲汤或者鸡鸭肉模式。砂锅或者铸铁锅大火烧开后转小火焖煮一个小时左右即可。

好啦！

鲜美的汤汁，嫩嫩的鸭肉