炒鸭胗
不愿意往菜里放过多的调料，虽然少了一些调料的味道，但是好吃而且健康，重要的是，我做的菜，儿子都可以吃……
用料
| 鸭胗 | 6个 |
| 姜 | 2片 |
| 大蒜 | 2瓣 |
| 料酒 | 2勺 |
| 盐 | 3克 |
| 生抽 | 2勺 |
| 青椒（红椒） | 半个 |
炒鸭胗的做法
鸭胗切片，我切了大概是5mm厚度，放水里泡出血水（至于泡多久，大概半小时）
泡好洗干净，沥干水份，加入姜蒜，料酒，酱油腌制15分钟
腌制期间，可以准备配料
起锅热油，放入姜蒜爆香，倒入鸭胗（我的鸭胗水份还是有点多，因为赶时间，就沥了几分钟）
鸭胗稍微卷起，就可以放入青椒红椒丝，翻炒三四分钟就可以出锅了
小贴士
炒鸭胗超级下饭，可以吃两碗饭……?