酸辣鸭胗
这款近来非常流行网红小吃，做法简单味道酸爽，特别适合炎热夏天。
用料
| 鸭胗 | 300克 |
| 樱桃萝卜 | 5-6个 |
| 黄瓜 | 1根 |
| 柠檬 | 1个 |
| 小米椒 | 1个 |
| 姜 | 2-3片 |
| 料酒 | 1勺 |
| 泰式酸辣汁 | 1包 |
| 盐 | 少许 |
酸辣鸭胗的做法
准备好材料
黄瓜洗净去籽切块、柠檬切片备用。
樱桃萝卜切十字刀备用
鸭胗切十字刀备用
切好的樱桃萝卜和黄瓜放碗中，加少许盐倒入适量的纯净水泡几分钟后捞出晾干水份备用。
锅中倒入适量清水放一点点盐、生姜和料酒，倒入切好的鸭胗，水开后中小火煮4-5分钟。
煮好的鸭胗捞出放入碗中，倒入冷纯净水泡十分钟左右。
泡好的鸭胗晾干水份、樱桃萝卜、黄瓜、柠檬和辣椒全部放入碗中，倒入一包泰式酸辣汁。
搅拌均匀后包上保鲜膜放入冰箱冷藏一个小时左右即可食用。
一盘嚼劲十足超级好吃又开胃的酸辣鸭胗就这样完成✅……
小贴士
切十字刀旁边放两根牙签就可以轻松搞定