爆炒鸭胗
用料
| 鸭胗 | 一斤个 |
| 茭白 | 3小根 |
| 青红椒 | 少许个 |
| 生姜 | 少许 |
| 色拉油 | 少许克 |
| 盐 | 一小勺克 |
| 料酒 | 一大勺 |
| 生抽 | 半大勺 |
爆炒鸭胗的做法
鸭胗提前绰水洗净后加一个卤料包煮烂
准备好所需材料
鸭胗，茭白切片，生姜青红椒切好
炒锅点火放油和生姜
下茭白煸炒一下
放鸭胗，这个时候要中小火，注意容易粘锅的
翻炒均匀，加入一大勺料酒，①小勺盐和半大勺生抽，喜欢糖也可加一点，我没加，中火煮开
开锅后加入青红椒大火翻炒均匀收汁即可出锅
秋天的辣椒有点辣
小贴士
最近家里每天都吃茭白，自家爸妈辛苦种的，每天都混搭着吃，关于鸡胗鸭胗鹅胗都可以这样做，不过鸡胗鸭胗鹅胗都得提前绰水洗净后加生姜和卤料煮烂了才能炒，不然不会熟的，配菜按自己喜欢来就是
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