鸭珍切片泡血水备用 、(浸泡过程中可以放点料酒). 大蒜 ,辣椒 ,豆角 ,雪菜 ,花椒装盘备用

锅中烧油, 下鸭胗 快速炒至鸭珍变色后盛出一边待用。

锅中重新烧油 放入大蒜 葱 花椒爆香

放酸豆角 雪菜 鸭胗爆炒一下 加入少许酱油 糖

最后放青 红辣椒 翻炒片刻即可。