鸭珍洗净，切花片。

蒜头剥膜，姜切丝，小米辣切片！

鸭珍用酱油，蚝油，生粉，调和油，孜然，蒜头，姜，小米辣抓均，烤盘铺上锡纸，把拌好的鸭珍平放在烤盘，上面再盖一张锡纸（这样烤出来的鸭珍不会回缩，口感也不会干）用手压一压，锡纸跟鸭热吻合就行。

烤箱200度开上，下火预热5分钟，鸭珍放烤箱烤10—15分钟（每个烤箱的温度都不同，请自行调整），出炉，很香，很爽口！！！