凉拌鸭珍带(鸭把子)
因爱下厨❤️
用料
| 鸭珍带 | 500g |
| 蒜泥、蒜瓣 | 适量 |
| 姜片 | 5片 |
| 花椒 | 20粒左右 |
| 干辣椒 | 6一7个 |
| 葱 | 切葱花 |
| 香菜 | 切小段 |
| 小米椒 | 切片 |
| 料酒 | 适量 |
| 辣椒油 | 适量 |
| 芝麻油 | 适量 |
| 香醋 | 适量 |
| 糖 | 适量 |
| 鸡精 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
凉拌鸭珍带(鸭把子)的做法
鸭珍带洗净过热水后 切段放入高压锅
放入蒜瓣 姜 料酒 花椒 干辣椒 糖 生抽适量 开火压。 压的时间长段根据自己喜欢的口感定
调汁：蒜泥 小米椒 香醋 糖 辣椒油 芝麻油 鸡精 生抽 根据自己的口味调汁
打开高压锅 把鸭珍带挑出来 倒入酱汁 拌入葱和香菜 也可以放一些炸过的花生米 口感更好
好啦。 开动?
