爆炒鸭胗-超辣超下饭
和张家界的美女在一起学会的,
脑袋里大约的感觉就是一个字“辣”
两个字“爆辣”
n个字,“辣的鼻涕水都出来了”
但是超级好吃,超级下饭!
不能吃辣的,也不要被吓到了,
放辣椒,就是去一下鸭胗的腥味,
所以放多少辣椒?️,随意
没买到鸭胗的,鸡胗也可以,
火候很重要,不要炒太久
切成薄片易熟,久了就不爽脆了。
脑袋里大约的感觉就是一个字“辣”
两个字“爆辣”
n个字,“辣的鼻涕水都出来了”
但是超级好吃,超级下饭!
不能吃辣的,也不要被吓到了,
放辣椒,就是去一下鸭胗的腥味,
所以放多少辣椒?️,随意
没买到鸭胗的,鸡胗也可以,
火候很重要,不要炒太久
切成薄片易熟,久了就不爽脆了。
用料
鸭胗 | 3个 |
料酒 | 2勺 |
蚝油 | 1勺 |
姜 | 3片 |
生抽 | 2勺 |
大葱 | 5片 |
藤椒 | 6-10颗 |
辣椒(红,青,黄) | 能吃多辣就放多少个 |
爆炒鸭胗-超辣超下饭的做法
新鲜鸭胗,洗净
切成薄片
用除了辣椒之外的调料拌匀,腌制半小时
油热之后放入葱姜丝,炒出香味放入所有辣椒,然后倒入鸭胗爆炒,变色后倒入腌制鸭胗的料汁
炒熟盛出,超级下饭!赶紧试试吧,看看您能吃几碗?
小贴士
如果怕辣,可以先炒鸭胗,然后辣椒略炒盛出
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