将鸭血切片，备用~~

将青椒切丝，备用~~

煮一锅水，将鸭血入锅过一下水，待鸭血变色后捞出~~

将葱、姜按个人喜好切断，与大料一起备用~~~

开火，在锅内倒油，待油热后倒入葱、姜、大料，翻炒几下，再倒入青椒翻炒~~~

待青椒变色后，将鸭血倒入锅中一起翻炒~~

待鸭血全都粘到油后，倒入酱油少许，盐适量（调料盒的小勺，我放1/3勺），料酒，最最最重要的是：一定要多放醋！多放醋！！多放醋！！！（重要的事说三遍，我反正倒的满多的，反正炒出来一点都不酸= =），之后继续翻炒1-2分钟~~~

然后，出锅~~~