鸭血粉丝汤
记得上初中时每天放学后都会与女朋友同去一家小店吃鸭血粉丝汤，毕业后，那家店拆迁，与女朋友也分手，再也没有去吃过。现在自己学会了这道鸭血粉丝汤，教给大家，以此纪念这段感情。
用料
| 鸭血 | |
| 粉丝 | |
| 鸭胗 | |
| 鸭肠 | |
| 豆腐泡 | |
| 油 | |
| 葱段 | |
| 姜丝 | |
| 高汤 | |
| 盐 | |
| 香醋 | |
| 香菜 | |
| 生抽 | |
| 辣油 | |
| 胡椒粉 |
鸭血粉丝汤的做法
鸭血切成1.5cm的小块放入盐水中浸泡。
鸭胗切花刀。
鸭肠放入水中汆烫。
锅入油，放入葱段姜丝爆香，加入一碗高汤煮沸。
将鸭胗放入，接着放入泡好的粉丝，豆腐泡。
煮滚后将烫好的鸭肠放入。
鸭血放入煮2min。
放入盐，生抽，香醋，香菜，胡椒粉，辣油即可。
小贴士
鸭血易煮熟，放入后不必煮太长时间。