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网红炸鸭翅/鸭爪

作者: 更新时间:2023-06-17 14:39:20 阅读:7942

用料

鸭掌、鸭掌各500克
淀粉糊一碗
半锅
酱汁:
蒜末1小碗
30克
蚝油1勺
蒸鱼豉油2勺
豆瓣酱1勺
蒜蓉辣酱2勺
孜然2勺
辣椒粉1勺
20克
鲍鱼汁(没有可不加)1勺
生抽1勺

网红炸鸭翅/鸭爪的做法

  1. 1、鸭爪和鸭翅,浸泡半天时间,捞出。
    2、放入锅里,加水、料酒、煮熟,捞出控干水分。
    3、鸭爪、鸭翅,裹上些淀粉糊,放入油锅里炸至金黄。
    4、捞出晾凉,再倒入锅里复炸,让其更酥脆。
    5、锅里放油,油热放蒜末炒至5成熟,加入其他所有调料拌匀,倒入鸭爪、鸭翅拌匀即可。

    网红炸鸭翅/鸭爪的做法 步骤1
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    网红炸鸭翅/鸭爪的做法 步骤2
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    网红炸鸭翅/鸭爪的做法 步骤3
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    网红炸鸭翅/鸭爪的做法 步骤9