#卤鸭掌翅#味道胜过外面小店的卤鸭
用料
| 鸭掌➕鸭翅 | 一斤 |
| 姜 | 几片 |
| 蒜 | 3瓣 |
| 老抽 | 1勺 |
| 生抽 | 小半碗 |
| 盐 | 1小勺 |
| 红糖 | 一小块 |
| 八角 | 2个 |
| 花椒 | 一小爪 |
| 草果 | 1个 |
| 桂皮 | 1块 |
| 香叶 | 2片 |
#卤鸭掌翅#味道胜过外面小店的卤鸭的做法
鸭掌鸭翅洗干净，控干水份
姜蒜切片
热锅下油，放姜蒜片，翻炒一会儿
控干水份的鸭翅鸭掌倒入锅里，稍微翻炒，煎至金黄
煎至稍微金黄
加水到刚好没过鸭掌翅，稍微多点水好，可以煮久一点更好吃，这时把各种香料、酱油、老抽都倒入（要吃辣的，在这里加干辣椒哦）
再放入一小块红糖
盖上盖子，大火煮滚，然后转中火，大概煮30～40分钟
中途翻一两次，利于上色均匀，也防止水干粘锅，试一下味道，加盐或者酱油调味
煮至汤汁收干，粘稠，开大火再收一下汁
好了，装盘，带上一次性手套开吃?
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