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小美 周黑鸭

作者：风 • 更新时间：2023-06-17 14:39:20 • 阅读：7931
此方也同样适合做鸭舌 （25min）鸭爪等

用料

鸭翅（或鸭架 鸭舌 鸭爪）500g
桂皮10g
花椒10g
香叶3片
八角一粒
干红辣椒5g（可自己增减）
生姜片15g
生抽25g
老抽25g
料酒50g
冰糖20g（可自行增减）
水200g克

小美 周黑鸭的做法

  1. 准备好食材
    主锅加水没过鸭翅
    10分钟/80度/反转小勺焯水

    小美 周黑鸭的做法 步骤1

  2. 放入所有调料
    40分钟/v/反转小勺

    小美 周黑鸭的做法 步骤2

  3. 美味出锅

    小美 周黑鸭的做法 步骤3

  4. 做起来吧 超级入味

    小美 周黑鸭的做法 步骤4

  5. 做鸭舌的话，时间缩短至25分钟即可。

    小美 周黑鸭的做法 步骤5
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