可乐鸭翅
这里我用了可乐是因为个人口味偏甜，其实用啤酒替代味道也相当不错的。
用料
| 鸭翅 | 12只 |
| 可乐 | 半瓶 |
| 油 | 10克 |
| 姜 | 3片 |
| 酱油 | 2勺 |
| 料酒 | 2勺 |
| 老抽 | 2勺 |
| 红糖或冰糖 | 少许 |
| 盐 | 5克 |
可乐鸭翅的做法
在洗干净的鸭翅背部上划一刀；
准备好一罐可乐，这个分量用半罐就可以了。
冷水下锅放三片姜、少许盐、料酒煮沸焯水去味。
去浮沫捞起对半切块冷水反复冲洗干净。
热锅倒油爆香姜片后放入鸭翅，开小火煎至两面金黄，倒入适量酱油、老抽、少许冰糖或红糖翻炒上色。
倒入半罐可乐煮至收汁即可上碟。
烘焙一点芝麻撒上，少许香菜点缀。
开吃吧?
小贴士
如果你口味不偏于甜，可以用啤酒代替可乐，用姜油炸一下鸭翅再放啤酒和红糖焖至收汁即好。
后期补充：建议还是用鸡翅吧，有肉吃得更欢一些！?
后期补充：建议还是用鸡翅吧，有肉吃得更欢一些！?