鸭翅洗干净，一分为二，冷水下锅，放入姜片料酒，花椒、八角、香叶

水开后煮20分钟左右，然后过冷水放着备用

煮鸭翅的时候可以准备泡鸭翅的汁了，喜欢吃辣的可以多放点小米辣，蒜，然后倒入一碗水（凉白开）最好是冰水，倒入蚝油、生抽、米醋、搅拌均匀再放入鸭翅泡，想味道好一点可以放鸡精，不喜欢的也可以不放

鸭翅真的很多，所以一次我就做了两个口味，一个辣的，一个不辣的，辣的一般我还会加入泡椒，可是我的泡椒上次给我打翻了，就没放，喜欢吃辣的可以放泡椒

去野餐带上这个，大家都挺喜欢吃的，辣椒可以多放一点。

不辣的小孩子都可以吃。追剧真的很适合……