洗净两盒鸭翅，这时候在鸭翅正反面各切几刀，同时在锅里烧水

洗净一盒鸭腿，超市买的鸭腿已经切好片，别把皮厚油多那几小块扔了，有用

准备好香料，喜欢吃辣的可以多放辣椒，我觉得干辣椒的效果可能会更好，下次试试

往沸腾的水里加入鸭翅，烧一会儿，等白沫出来的，然后再把鸭翅捞出来，这个时候可以顺手拔一下没拔干净的鸭毛

平底锅烧热，不放油和水，先放皮厚油多的几块鸭腿肉，皮朝下，煎出鸭油，然后放入其他鸭腿肉煎到两面都没什么血色

加入适量花生油，烧热放葱、姜、蒜、桂皮、八角、辣椒，爆香

加入鸭翅鸭肉翻炒，适量加盐、酱油

炒到差不多都熟了，香喷喷的，就加上适量白酒(料酒)、冰糖和适量开水，盖上锅盖焖吧

焖到汁快没了，就可以起锅了

汁差不多烧干，小心把鸭翅烧糊了

不用老抽，颜色会淡一点

拍照完毕，开吃！
鸭翅凉了以后特别好吃，胶胶的有嚼劲，适合当零嘴，根本停不下来！