香辣啤酒鸭翅
快要过年了，大家是不是都在为做什么年菜而发愁呢？今天跟大家分享一道香辣啤酒鸭翅，热吃冷吃都行，不错的下酒菜哦。
用料
| 鸭翅 | 7只 |
| 啤酒 | 250ml |
| 八角 | 2个 |
| 干红辣椒 | 2个 |
| 草果 | 1个 |
| 桂皮 | 1g |
| 香叶 | 1片 |
| 生姜 | 6g |
| 蒜瓣 | 2个 |
| 生抽 | 50g |
| 老抽 | 5g |
| 白糖 | 1小勺 |
| 油 | 适量 |
| 熟白芝麻 | 少许 |
香辣啤酒鸭翅的做法
准备好食材，鸭翅清洗干净后沥干水分，所有香料用干净的湿抹布擦拭干净，生姜去皮切片；
热锅冷油，倒入所有香料煸炒出香味；
倒入鸭翅，时不时的翻炒几下；
待鸭肉紧实后加入白糖；
倒入生抽、老抽，翻拌均匀；
倒入啤酒；
翻拌均匀；
盖上锅盖，大火烧开后小火炖煮；
煮至汤汁收干，撒少许熟白芝麻点缀一下即可；
成品；
成品。
小贴士
1.这里用的锅是不粘炒锅，烹煮过程中不会粘锅，如果是普通炒锅的话要时不时的翻拌几下避免粘锅。
2.干辣椒是提味的，不喜欢吃辣的可以不放。
2.干辣椒是提味的，不喜欢吃辣的可以不放。