配料看过来:香时六七片，茴香一小抓，花椒一抓，干辣椒七八条，八角五个，喜欢吃辣的可以辣椒花椒多一点点（洗净）

3/4勺盐，料酒，生抽，老抽，1.5勺糖，七八片姜片
（调料可以看着下，咸淡可以试一下，不够再加点）

肉类冷水下锅焯水后凉水清洗干净
放过面水+所有调料下锅大火煮开转中小火煮45分钟
素菜可以看食材熟易成度看着下

这是煮的鸡蛋也很好吃

这是煮了半小时的样子
煮好后可以泡一会，试下味道，淡了泡久点，够味可以捞起来啃了

出锅，不比外面卖的差，咸辣（微微辣）
喜欢更辣的可以加辣椒