2斤冻鸭爪，自然化冰，清洗干净并美甲之后，放进加了料（姜粉&料酒）的凉水锅里飞去血沫～捞出洗净～倒掉血沫水，洗净锅，静待后续操作

干辣椒

冰糖

青花椒

红花椒

生姜4-5片

香叶3片

家里料酒就剩这么多，干了

老抽40ml

生抽50ml

以上调料全部加入锅里，放进洗过澡的鸭爪

加入开水，没过鸭爪即可

大火烧开，转中火，开炖40分钟左右

时间到了，揭盖，大火收汁

出锅～

来，闪关灯开启，喊个“茄子”