山寨黑鸭
下厨房看了多个菜谱之后，根据自家调料储备情况改良如下～之前做过鸭肠鸭翅但是没有拍下来，今天买了鸭爪，又做一次，记录下来
用料
| 生抽 |
山寨黑鸭的做法
2斤冻鸭爪，自然化冰，清洗干净并美甲之后，放进加了料（姜粉&料酒）的凉水锅里飞去血沫～捞出洗净～倒掉血沫水，洗净锅，静待后续操作
干辣椒
冰糖
青花椒
红花椒
生姜4-5片
香叶3片
家里料酒就剩这么多，干了
老抽40ml
生抽50ml
以上调料全部加入锅里，放进洗过澡的鸭爪
加入开水，没过鸭爪即可
大火烧开，转中火，开炖40分钟左右
时间到了，揭盖，大火收汁
出锅～
来，闪关灯开启，喊个“茄子”
- 上一条： 无敌好吃的鲜香麻辣钵钵鸡！
- 下一条： 桂花绑