先把串菜的竹签沸水煮一下，去除竹子味

准备好喜欢的菜，把荤菜煮熟、蔬菜焯一下水即可（煮时水里放丢丢盐）起锅冷却后再穿竹签签

把钵钵鸡汤料包倒入盆中，加入适量的矿泉水（或凉白开）淡了加盐，咸了加水，调到个人喜欢的味道即可。注：这个主要用的油泼辣子的红油，浮在面上的，看起很辣，实际微辣

盆中放入冷却后的荤菜，浸泡20_30分钟入味即可食用

盆中放入冷却后的蔬菜，浸泡入味即可食用（因菜有点多，就弄的两盆，一盆荤、一盆素分开浸泡的，菜少时就放一个盆里浸泡）

浸泡菜时，喜欢干碟子的亲，可以用：香菜、香葱、辣椒粉、花椒粉、花生碎、芝麻、盐、味精（粉沫的粮食味精）做个蘸碟，不喜欢辣的可忽略这一步

浸泡入味的菜，直接从盆里拿出来食用（可不用蘸碟）当天吃完后，次日还可再次加菜去浸泡。
初秋还是有些炎热的天气，家人围坐在一起，吃上这么一道鲜香麻辣的冷锅串串，再配上一瓶啤酒，完了来碗绿豆稀饭?呵呵 这样的人生不要太完美哦