用温水加醋加盐泡五分钟可以最高效去血丝去脏东西！

大小的段就是和你买到的差不多就行（鸭脖长度可以先切！更入味、也可以出锅再切！自己做的话还是先切！）

鸭架的形状！其实有很多可以代替、比如藕、五花肉！鸡腿！鸭腿.....

姜块和我葱段！我把葱白留着卤菜用了！

准备一锅水！放入葱和姜！还有准备好的料酒！先把鸭脖和鸭架放在锅里煮开再煮三分钟！然后捞出来用清水再清洗一遍！

准备一锅开水放入调料煮开！

放入去过腥、洗干净过的鸭脖和鸭架！煮半个小时即可！

煮三十分钟之后关火！盖上盖等十分钟这样玩去浸熟！

浸十分钟后！把鸭脖和鸭架都捞出来！还有所有的佐料全部捞出！佐料都可以扔了！

鸭脖冷凉就好了！但是我喜欢更入味的！所以把冷凉的鸭脖放入冷凉的卤汁在浸一晚！一定都要是凉的呀！