位置:首页 > 肉类 > 鸭肉

下酒菜卤煮鸭爪

作者: 更新时间:2023-06-17 14:39:23 阅读:8087
平时追剧、喝酒、聚餐、茶配,都可以来点卤煮
此方法不限于鸭爪,还可以卤煮鸡爪,鸡翅,鸭翅,鸭架,鸭脖,鸭头等等

用料

鸭爪500克
莲藕2段
1块
1颗
花椒10粒
八角1个
香叶1片
桂皮1小块
胡椒粉1勺
5勺
鸡精2勺
酱油适量
老抽1大勺
辣椒4个

下酒菜卤煮鸭爪的做法

  1. 鸭爪我买的是冷冻的,买回来用生粉一块洗一下

    下酒菜卤煮鸭爪的做法 步骤1
  2. 1:所有配料跟莲藕一块加入高压锅里
    2:加去没过食材的水
    3:盖上盖子,上气后压15分钟
    4:等汽放完后开盖煮至收汁即可

    下酒菜卤煮鸭爪的做法 步骤2
  3. 上桌开吃,鸭爪很软烂

    下酒菜卤煮鸭爪的做法 步骤3

小贴士

鸭爪捞出后让风吹干一会,鸭爪会变得更香,口感也稍微比刚出锅时要有弹性