香辣鸭爪
鸭爪.鸡爪.翅尖都可以这么做
用料
| 鸭掌 | 500克 |
| 姜.葱 | 6片.小半根 |
| 料酒 | 2小勺 |
| 蒜.花椒 | 1个.30粒 |
| 八角.桂皮.香叶 | 8瓣.一点.6片 |
| 清油底料或红油豆瓣酱 | 3小勺 |
| 生抽.老抽 | 1小勺.半小勺 |
| 花椒粉.盐 | 个人口味重淡多或少 |
| 辣椒粉.干小辣椒 | 依个人口味多或少 |
| 白糖.鸡精 | 适量 |
香辣鸭爪的做法
1.洗净鸭爪冷水下锅加入葱姜.料酒把鸭爪煮熟
2.备好材料
1.油7分热放入蒜瓣生姜.八角桂皮香叶.花椒.清油底料（或红油豆瓣酱）翻炒出香味加入鸭爪翻炒2分钟
2. 继续加入生抽老抽.花椒粉.盐.辣椒粉.干辣椒翻炒几分钟
香辣美味的的鸭爪出锅了（喜欢吃比较干的口味的再给他放烤箱里考5分钟）
- 上一条： 家常卤制鸡爪（鸭爪等）简易配方
- 下一条： 凉拌鸭爪