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自制泡鸭爪让你吃的停不下

作者: 更新时间:2023-06-17 14:39:23 阅读:8065
爱吃泡爪经过多翻研究泡出的美味

用料

白醋350毫升生抽300毫升
鸭爪两斤小米椒依个人口味放
蒜5到8个生姜几片
泡椒120克糖200克;我是爱吃酸甜的;不爱吃甜的可以少放点
盐放小两勺花椒适量喜欢五香味的可以放几个八角;我是没放
水适量

自制泡鸭爪让你吃的停不下的做法

  1. 拿个干净的盆或玻璃瓶;要无水无油;把所有调料拌均;

    自制泡鸭爪让你吃的停不下的做法 步骤1
  2. 1;鸭爪洗干净,脚爪剪干净,冷水盖过鸭爪下锅水开小火煮15分钟左右;筷子能插下去就可以出锅;
    2.鸭爪出锅用冷水一直冲;一定要冲到凉;把鸭爪放在凉开水里过下;(夏天用冰凉开效果会更好)沥干水;放到调好的盆或玻璃瓶里;看下调料汁有没盖过鸭爪;没有就加适量凉开水;盖上保鲜膜;放进冰箱24小时既食;(冬天可不放冰箱一星期内吃完)中间最好翻动几次;这样能完全入味,一边追剧;一边啃着美味的鸭爪,是件多么幸福的事。

    自制泡鸭爪让你吃的停不下的做法 步骤2

小贴士

鸭爪出锅一定要冲凉;沥干水在泡;(这一步决定了鸭爪Q不Q口感好不好的一个步骤)