鸡爪买回家洗干净，去指甲，鸭爪去黑黑的东西，鸭头洗干净，冷水下锅，加料酒，姜片，从，煮开之后捞出来洗干净备用

准备好姜片，蒜，辣椒，花椒，桂皮，香叶，卤料包（菜市场买的2元一包）然后起锅烧油，下冰糖融化开，倒入洗干净的鸡爪鸭爪鸭头翻炒，加入老抽，生抽，蚝油，上色，翻炒均匀，加入一罐啤酒，然后加水，煮滚起来以后关中火，炖，炖到入味，鸡爪软烂，可以吃了就可以出锅啦！

卤好的鸡爪，啃起来入味软糯，满满的胶原蛋白。

鸭头也很好吃呢