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1⃣️玉米

作者：风 • 更新时间：2023-06-17 14:39:24 • 阅读：7930
玉米馒头记录?超逼真，颜值高！
视频不是我原创，但所有的图片都是我自己的！盗用图片请注明出处，谢谢?
配方可以做五个挺大的玉米馒头，做大小你们随意哈，采用一发的，比较省时间！
新出的一款玉米馒头，有兴趣的亲也看看
2⃣️玉米馒头?真假难辨www.xiachufang.com/recipe/104597543/?group=share_title_a

用料

胡萝卜汁75克
普通面粉150克
白糖15克
酵母1.5克
食用油5克
—————
普通面粉50克
水25克
白糖5克
酵母0.5克
菠菜粉适量
食用油3克

1⃣️玉米?馒头的做法

  1. 我非原创，原创视频?

    1⃣️玉米?馒头的做法 步骤1

  2. 玉米馒头

    1⃣️玉米?馒头的做法 步骤2

  3. 玉米馒头

    1⃣️玉米?馒头的做法 步骤3

  4. 玉米馒头

    1⃣️玉米?馒头的做法 步骤4

  5. 玉米馒头

    1⃣️玉米?馒头的做法 步骤5

  6. 所有材料称好，一份清水加5克白糖、0.5克酵母化开，另一份胡萝卜汁加15克白糖，1.5克酵母化开，菠菜粉直接加面粉里。

    1⃣️玉米?馒头的做法 步骤6

  7. 酵母水加面粉里拌絮状加食用油揉成团

    1⃣️玉米?馒头的做法 步骤7

  8. 先操作胡萝卜面团，刚开始面团比较粗糙，多揉揉就光滑了

    1⃣️玉米?馒头的做法 步骤8

  9. 分五个剂子滚圆，剂子49克左右

    1⃣️玉米?馒头的做法 步骤9

  10. 搓条按扁

    1⃣️玉米?馒头的做法 步骤10

  11. 用刮板压出纹

    1⃣️玉米?馒头的做法 步骤11

  12. 两根筷子先压中间，然后再两边压往里面挤，不懂看视频

    1⃣️玉米?馒头的做法 步骤12

  13. 全部做好包保鲜膜，现在开始做绿色面团

    1⃣️玉米?馒头的做法 步骤13

  14. 分五个剂子滚圆，搓条滚圆按扁，剂子16克左右

    1⃣️玉米?馒头的做法 步骤14

  15. 刮板压出纹，不能压断

    1⃣️玉米?馒头的做法 步骤15

  16. 绿色面团拉长，沾点水粘合黄色面团，就做好了

    1⃣️玉米?馒头的做法 步骤16

  17. 摆蒸笼里，底下温水，今天二十几度，发酵20分钟。

    1⃣️玉米?馒头的做法 步骤17

  18. 如视频就发酵好了！注意⚠️这种状态就说明发酵好了，判断发酵看三点：1⃣️变大1.5倍，2⃣️拿手上变轻，3⃣️轻按回弹，发酵完成✅开蒸！

    1⃣️玉米?馒头的做法 步骤18

  19. 冷水上锅蒸，上汽转中火12分钟，焖三分钟出锅

    1⃣️玉米?馒头的做法 步骤19

  20. 开锅咯！本来想买竹签压的，筷子太粗了

    1⃣️玉米?馒头的做法 步骤20

  21. 这是我家宝宝，这图不是盗的吧！?

    1⃣️玉米?馒头的做法 步骤21

  22. 感受下馒头的弹性！我不是专业做面点的，但是爱好是做面点?

    1⃣️玉米?馒头的做法 步骤22

  23. ??做的还不是很完美，一起加油?

    1⃣️玉米?馒头的做法 步骤23

小贴士

1⃣️胡萝卜水稀一点就是这种颜色！也可以用南瓜泥，南瓜粉，菠菜粉可以用菠菜汁或艾草颜色接近的都代替哦！
2⃣️尽量整形瘦一点哦，发酵会变胖⚠️⚠️
3⃣️都夸方子好，为啥都给低分??
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