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奶香玉米馍馍❗️消耗玉米粉❗️杂粮主食

作者: 更新时间:2023-06-17 14:39:24 阅读:7941
这个玉米馍馍松软好吃,直接一发的做法,让你快速吃到美味馍馍,玉米味很香浓,空口吃有点甜丝丝的,夹菜吃也是非常好吃。
配方可以做16个馍馍,不喜甜的可以只加10克糖,加糖可以促进发酵。实在不喜欢也可以不加糖

用料

玉米面300克
开水200克
普通面粉450克
细砂糖50克
奶粉35克
猪油30克
干酵母7克
纯牛奶250克

奶香玉米馍馍❗️消耗玉米粉❗️杂粮主食的做法

  1. 玉米粉中加入开水,用筷子搅拌烫熟,放温备用

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  2. 酵母先用牛奶搅拌融化,所有材料
    +烫好的玉米粉一起揉成团

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  3. 面团揉均匀后直接搓成条,切成16份,每个大约83-85克左右

    奶香玉米馍馍❗️消耗玉米粉❗️杂粮主食的做法 步骤3
  4. 每个面团搓成橄榄状

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  5. 垫一张油纸,放在温暖处发酵

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  6. 发酵蓬松,轻触碰馍馍时有回弹就发酵好了

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  7. 冷水上锅蒸12分钟,焖3分钟再出锅

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  8. 很松软的玉米馍馍

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  9. 捏捏捏!

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