金枪鱼玉米恰巴塔
一直对这种折折叠叠的面包望而却步 ，步骤不难却耗时长 。周末刚好有空，就做起来 ，却很享受。
用料
| 高粉 | 300克 |
| 水 | 230克 |
| 橄榄油 | 15克 |
| 盐 | 2克 |
| 金枪鱼 | 1罐 |
| 玉米粒 | 适量 |
| 酵母 | 2克 |
金枪鱼玉米恰巴塔的做法
先加水
再倒入酵母
再加高粉
+橄榄油
+盐
搅拌成面团
适温发酵50分钟
准备一碗水
手沾水
开始拉伸折叠面团
折叠完会光滑很多
然后室温醒发20分钟后，放入冰箱冷藏一夜
冷藏后就是这样
准备好馅料，金枪鱼和玉米粒
撒到面上
开始边抻边折叠
折叠成这样，松弛40分钟
然后撒面粉防粘
转移到烘焙布或烘焙纸上
分割成四份，整理一下形状，继续松弛醒发40分钟
醒发以后，用刮板转移到烤盘上
烤盘小，摆放的歪七扭八，哈哈
中下层 230℃ 22分钟，预热烤箱好后，烤盘放入以后，用喷雾喷水3秒钟，模仿蒸汽。如果最后上色不好，可以移到中层再烤2分钟
别看我丑，但我很美味!
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