蓬松暄软/香甜可口「玉米
有没有被市场里的这款??面点主食馋的流口水???反正是我流了哈喇子。。。百度科普了一下，查阅了一些相关资料，功课备足了，今日成功完美复刻这个??蓬松暄软/香甜可口的「玉米?千层发糕」太???了???
既然是千层，故---必定有油酥！这个??发糕的油酥采用玉米面来做干油酥，和以往做千层饼手抓饼鸡蛋灌饼的油酥有所不同哦！
不要被配方量的大吓到哦！配方量三口之家两顿就吃完了哈，做出的发糕不会太多。。。就想吃一顿的，可以减半做，不过不太建议减半，面太少的话，生胚薄，蒸出的发糕就矮！
既然是千层，故---必定有油酥！这个??发糕的油酥采用玉米面来做干油酥，和以往做千层饼手抓饼鸡蛋灌饼的油酥有所不同哦！
不要被配方量的大吓到哦！配方量三口之家两顿就吃完了哈，做出的发糕不会太多。。。就想吃一顿的，可以减半做，不过不太建议减半，面太少的话，生胚薄，蒸出的发糕就矮！
用料
| 面团： | |
| 普通面粉 | 1000克 |
| 无铝泡打粉 | 10克 |
| 酵母 | 10克 |
| 温水 | 600克 |
| 油酥：玉米面 | 250克 |
| 白糖 | 150克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 食用油 | 150克 |
蓬松暄软/香甜可口「玉米?千层发糕」太???的做法
将面粉和无铝泡打粉一起放入盆中，介意的可不加！
温水化开酵母。
边加酵母水边搅拌成棉絮状。
下手简单揉成团，不光滑不要紧，盖上保鲜膜松弛十分钟。
松弛面团的时间来做油酥，油酥所有食材一起放入盆中。
用手抓拌均匀，一握成团，一捏就散。
松弛好的面团移至案板，简单揉几下就光滑很多啦。
擀成厚度为一厘米的长方形大面片。
二分之一处放上油酥。
对折，边缘捏合紧实。
横过来。
擀成厚度为8㎜的长方形大面片。
三折。
横过来。
依然擀成厚度为8㎜的长方形大面片。
三折。
横过来。
擀成厚度为2㎝的长方形面片。
表面抹水，从中间一分为二。
两块摞到一起。
看看这小层次，带劲不???
奥，眼大锅小，放不下???又切分成了两块。放入蒸屉，二次发酵，不看时间看状态。
发酵至体积明显变大，摸上去有里面小泡泡，用手按压能够快速回弹，就是好了。
盖上盖子，开大火，水开上气后继续蒸25-30分钟，关火后焖五分钟。
漂亮???
小贴士
无技巧无难度！