超级下饭茄子
想要做出好吃的茄子必须多倒油 加蒜末烧出来的茄子超级下饭 比肉好吃?
用料
| 茄子 | 1个 |
| 青椒 | 1个 |
| 蒜 | 8瓣 |
| 姜 | 2片 |
| 盐 | 5克 |
| 糖 | 3克 |
| 生抽 | 2勺 |
| 老抽 | 1勺 |
| 水 | 半碗 |
| 淀粉 | 3勺 |
超级下饭茄子的做法
长茄洗净 切滚刀块
备好青椒 蒜 姜
将切好滚刀块的茄子加盐腌制十分钟
将杀过水的茄子捏干水分
拌入干粉
裹匀干粉
青椒切丁
蒜姜切末
倒入糖 生抽
老抽
蚝油
加水 盐搅匀
将裹好的茄子下油锅
稍微煎黄一点将多余的油倒出来
倒入搅拌好的料汁
放入青椒 大火炒熟 出锅 洒上葱花
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