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土豆茄子打卤面(超简单超美味)

作者: 更新时间:2023-06-17 14:39:25 阅读:7934
东北人家里面经常做的打卤面。很方便又很美味。到南方上学很想吃。于是打电话给妈妈学到了怎样做。并且受到好评。教给大家又方便又低成本的美食。

用料

土豆一只(如果小的话就用两个)
茄子一只(大的那种)
酱油
挂面或者手擀面
瘦肉或火腿适量

土豆茄子打卤面(超简单超美味)的做法

  1. 将土豆。茄子去皮。切丁。一定要切小一点。口感才好

    土豆茄子打卤面(超简单超美味)的做法 步骤1
  2. 热锅加适量花生油。将瘦肉丁或火腿放入锅内炒变色。土豆丁茄子丁放入热锅。加入酱油和盐炒出香味。

    土豆茄子打卤面(超简单超美味)的做法 步骤2
  3. 在锅内加入烧开的白开水。炖土豆茄子瘦肉。时间稍长一点。土豆才可以变的更烂更入味

    土豆茄子打卤面(超简单超美味)的做法 步骤3
  4. 将面煮熟。捞出放入冷水中。备用

    土豆茄子打卤面(超简单超美味)的做法 步骤4
  5. 改为小火收汁。使卤子变粘稠

    土豆茄子打卤面(超简单超美味)的做法 步骤5
  6. 装碗。将面条和卤子拌在一起。美味的打卤面就完成了

    土豆茄子打卤面(超简单超美味)的做法 步骤6

小贴士

1。这是以前做的。所以步骤图片没有。不好意思啦
2。卤子可以稍微咸一点。因为面是没有味道的。不过还是看你们个人喜好。人多的话就酌情增加食材数量
3。炖卤子的时候可以尝下咸淡。咸了就加开水再炖。淡了就加点盐就好啦