快手蒸茄子，茄子最简单的做法
茄子的营养十分丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。可以降血压，降低胆固醇，茄子还可以吸收脂肪，起到减肥的作用。在夏季，茄子可清热解暑，对于夏季容易长痱子、生疮疖的人，尤为适宜。
用料
| 长茄子 | 1个 |
| 大蒜 | 4瓣 |
| 小葱 | 2根 |
| 酱油 | 2勺 |
| 醋 | 3勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 糖 | 少许 |
| 香油 | 1勺 |
快手蒸茄子，茄子最简单的做法的做法
长茄洗干净，因为不去皮，所以一定清洗干净。切小段，皮朝下摆在盘子里，上锅蒸15分钟左右，用筷子能戳透就可以了。
下面调个碗汁，蒜和小葱切碎
倒入酱油，醋，蚝油，糖，香油，调匀。
蒸好的茄子，蘸着料汁，非常简单且好吃的快手菜。
裹着料汁的茄子很有味道哦
小贴士
1. 茄子一定要蒸透，用筷子戳戳检验一下。
2. 碗汁里酱油和蚝油都有咸度，所以一般口味的话就不用再放盐了，如果口味重一些，可以再加点盐，还可以再加点辣椒。
2. 碗汁里酱油和蚝油都有咸度，所以一般口味的话就不用再放盐了，如果口味重一些，可以再加点盐，还可以再加点辣椒。
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