鱼香茄子
艾玛，就不多说了。总之是米饭要多蒸。
用料
| 茄子 | 2个 |
鱼香茄子?～今晚要多吃米饭啦的做法
茄子软糯
准备长茄子
切成长条
兑碗汁：两勺生抽，一勺陈醋，一勺白糖，少许胡椒粉，一勺淀粉，半碗清水
碗汁调均匀，用的时候再次搅匀
锅内放油
先把茄子炒软。不需要太多的油。超软后乘出备用。。
锅内底油，炒香蒜末
加入一勺郫县豆瓣酱（剁碎），小火炒出红油。
放入茄子翻炒
倒入碗汁，小火先炖两分钟入味，再大火收汁
根据个人口味可以放少许盐调味，撒葱花和小米辣翻炒几下出锅
真的太下饭
想吃么？??
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