肉馅+葱末+料酒+生抽+老抽腌上

茄子西红柿和洋葱都切小块儿

平底不粘锅里放油，热了放茄子，小火炒，一直扒拉，一开始茄子会很快把油都吸走，没关系就接着扒拉，直到茄子都软了塌了，盛出来

炒洋葱和肉末，炒至肉末变色，放西红柿，炒到出汤再把茄子倒回去一起炒。。。调味。。加水咕嘟一下

差不多水位比锅里的东西低了就把面条铺在上面，松散的铺，怕粘起来的可以在面上撒油

盖盖子闷一会儿，可以适量加点水。。

差不多汤汁快没了面也就熟了，拌！吃！