黄瓜去皮切片 不去皮也可以啦 看个人口味 皮蛋两个 我后面拿勺子给碾碎了

起锅烧一丢丢油 先炒皮蛋

皮蛋香味出来之后拨一边 再下一丢丢油炒黄瓜 其实炒制的这一步很重要 炒过之后再煮汤 汤头比较鲜美 关键是颜色奶白奶白的

黄瓜变色之后加水 中火煮开之后小火炖6分钟左右

加点盐巴黑胡椒调味 出锅～有葱放葱 有香菜放香菜 啥都没有的 就跟我一样直接喝吧