鸡蛋洗净蛋壳后，磕进碗里，调入适量盐。

木耳提前泡发后，洗净，沥干水分，黄瓜洗净后，切片备用。

大蒜洗净后，切碎备用。锅里倒入适量植物油；蛋液放进锅里炒成蛋块。蛋块捣碎后，盛出备用。

木耳放进锅里，翻炒均匀，放入黄瓜片。放入炒好的鸡蛋。

调入适量盐，调入适量鸡精

出锅。