青椒金针菇
金针菇换种做法，跟青椒搭配，香辣过瘾，上桌一扫而光，比肉香，青椒和金针菇是我们日常生活中最常见的蔬菜之一，价格相对便宜。青椒主要用作配菜。金针菇主要用于火锅。金针菇其实不止只有涮火锅这一种吃法，做家常菜也是非常的美味又可口的。今天我们就用青椒，金针菇这两样家常食材做一道家常菜，做法超级简单。下面一起看下具体做法吧。
用料
| 青椒 | 4个 |
| 金针菇 | 300克 |
| 蒜 | 2瓣 |
| 六月香豆瓣酱 | 1大勺 |
| 食用油 | 适量 |
| 酱汁材料 | 用量 |
| 味达美臻品特级生抽 | 2大勺 |
| 味达美臻品蚝油 | 1大勺 |
| 味达美醇香米醋 | 1大勺 |
| 白糖 | 1大勺 |
| 盐 | 1小勺 |
| 淀粉 | 1大勺 |
| 水 | 半碗 |
青椒金针菇的做法
准备好材料
金针菇去除根部洗净撕小朵，青椒洗净切段，蒜切末
将金针菇放入青椒段中
依次做好备用
取一个小碗调酱汁：味达美臻品特级生抽2勺+味达美醇香米醋1勺+味达美臻品蚝油1勺+白糖1勺+盐1小勺+玉米淀粉1勺+水半碗，搅拌均匀备用
锅中倒入适量的食用油烧热，放入青椒金针菇
煎至虎皮状态，盛出备用
原锅留底油放入蒜末爆香
加入1勺六月香豆瓣酱炒出香味
再放入青椒金针菇
倒入酱汁
盖上锅盖，焖煮4-5分钟，焖煮汤汁浓稠即可，中间记得给青椒金针菇翻面
成品图
图二
图三
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