家常小炒扇贝肉
看到超市有卖速冻的小扇贝肉
就买回来试试
就买回来试试
用料
| 扇贝肉 | 350克 |
| 青椒 | 1个 |
| 洋葱 | 半个 |
| 生抽 | 2勺 |
| 料酒 | 2勺 |
| 白糖 | 适量 |
| 豆瓣酱 | 1勺 |
| 大蒜 | 3瓣 |
| 生姜 | 适量 |
| 干辣椒 | 3段 |
| 胡椒粉 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
家常小炒扇贝肉的做法
超市买回来的小扇贝肉清洗干净
准备好生姜，大蒜，干辣椒
洋葱，青椒切块备用
水烧开，倒入适量料酒，把扇贝肉焯水1分钟，去腥
热锅凉油，下姜蒜辣椒爆香，下洋葱煸炒
加1勺豆瓣酱翻炒，再倒入青椒
倒入料酒，生抽，白糖，盐，最后加入小扇贝肉继续翻炒，出锅前加适量胡椒粉即可出锅
味美鲜香，而我最爱吃的是洋葱哈
小贴士
速冻的扇贝肉腥味较重，得把肉上的脏东西清洗干净
焯水时间要短，时间久了会老
焯水时间要短，时间久了会老