停不住嘴的日式青椒肉丝
这也是一道日式的中华料理。是日本的各个中华料理店都不可缺少的一道料理。
味道清爽而鲜美，加上笋丝和青椒的爽脆，肉丝的嫩滑，好吃得真是停不住嘴来。
味道清爽而鲜美，加上笋丝和青椒的爽脆，肉丝的嫩滑，好吃得真是停不住嘴来。
用料
| 青椒 | 4个 |
| 猪肉（牛肉） | 200克 |
| 笋丝 | 200克 |
| 蒜瓣 | 2瓣 |
| 酱油 | 1小匙 |
| 料理酒 | 1小匙 |
| 淀粉 | 1小匙 |
| 胡椒粉 | 1/2小匙 |
| a蚝油 | 3大匙 |
| b酱油 | 1大匙 |
| c料理酒 | 1大匙 |
| d白糖 | 1小匙 |
| 植物油 | 1大匙 |
停不住嘴的日式青椒肉丝的做法
准备好食材。青椒，猪肉（牛肉）。笋丝买的是袋装切好了的那种。
将猪肉（牛肉）和青椒切成丝，蒜切成末。笋丝用凉水清洗后，沥水装入碗中备用。把调味料a、b、c、d倒进一个容器里搅匀备用。
往肉丝里放入1/2小匙胡椒粉，倒入1小匙酱油，1小匙料理酒和1小匙淀粉，充分拌匀后腌制5-10分钟。
锅里倒1大匙油，油烧热后，放进蒜末中火翻炒。待蒜末发出香味之后，倒入肉丝进行翻炒。等到肉丝变色之后，放进青椒和笋丝中火进行翻炒。炒两分钟左右，关火。
盛入盘内，开吃！口味清爽而鲜美，加上笋丝、青椒的脆爽及肉丝的嫩滑，好吃得停不住嘴?
小贴士
如果买不到袋装的笋丝，把生笋切成丝，用水煮好再炒菜，这样可以节省炒菜的时间。青椒很容易熟，炒时间长了会影响口感。
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