1、肉馅里加适量葱姜末，淀粉1汤匙、酱油1汤匙、老抽1汤匙、料酒半汤匙、鸡精、食用油、胡椒粉少许拌匀腌制10分钟~

2、将青椒洗净，剖开，去蒂，去籽

3、将事先腌制好的肉馅塞入青椒

4、起锅热油，将有肉的一面朝下小火慢煎

5、待煎至表面金黄时，翻面，小火煎至另一面

6、待青椒煎至表面发皱起虎皮后，倒入用1汤匙酱油，半汤匙白糖，1汤匙淀粉，加少许清水拌匀的料汁倒入锅中，进行勾芡~

7、中小火将勾芡煮开即可

出锅，装盘，开吃！??