咸肉虾米冬瓜汤
用料
| 冬瓜 | 适量 |
| 咸肉片 | 肥瘦都可以6片左右 |
| 虾米 | 适量 |
| 葱 | 一根 |
| 白胡椒粉 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 白砂糖 | 一点点提味的 |
| 清水 | 适量 |
| 料酒 | 适量 |
咸肉虾米冬瓜汤的做法
冬瓜去皮去瓜瓤洗净，切成0.5cm左右的薄片。咸肉切0.1cm左右的薄片，用热水浸泡清洗一下，可以去除多余的咸味。葱切沫。
锅里倒入适量清水放入咸肉片盖盖煮到快要沸腾去除浮沫。
放入冬瓜，抓一把虾米。调入一点点的糖放入适量的盐，因为咸肉本事有咸味所以加盐的时候要留心咯。
咕噜咕噜让它煮。等煮到冬瓜变得有点透明了，那就是差不多好了。放入胡椒粉葱花就可以出锅了~汤是奶白奶白的！一看就知道好吃~
小贴士
这道菜因为有肉片跟虾米我都没有放食用油跟鸡精特别健康！三伏天没有胃口时可以试试做个冬瓜汤，咸鲜开胃还消暑~
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